Syagrus flexuosa (Mart.) Becc. (Arecaceae) seedling recruitment at the edge and interior of Cerrado remnants / Recrutamento de plântulas em Syagrus flexuosa (Mart.) Becc. (Arecaceae), na borda e interior de remanescentes de Cerrado

The edge effect has impacts on seed and seedling survival due to modifications in biotic and abiotic factors. Often, large-seeded tree species lost seed vectors in the forest edge due to the rarity or absence of large frugivores at this habitat type. In this study, I compared the seedling abundance and distribution of the palm Syagrus flexuosa between edges and interiors of three large Cerrado remnants. In every remnant, the number of seedlings around parent palms in the edge was smaller than around palm individuals located in the Cerrado interior. Moreover, the distribution of seedlings around parent palms differed between edges and interiors. In the edges, most seedlings were found under parent crowns, while in the interiors, the contrary occurred. The high concentration of seedlings under parent palms suggests a decrease of seed dispersal at the edges. Because S. flexuosa is a widely distributed palm that serves as an important resource for several animals along Cerrado habitats, changes on the regeneration process of this palm due to edge effects can further impact frugivore populations. Therefore, the decline of seedling establishment along forest edges implies changes in the Cerrado regeneration dynamics, which may compromise the persistence of ecological processes and animal communities.

O efeito de borda tem impactos severos na sobrevivência de sementes e plântulas devido a modificações dos fatores bióticos e abióticos. Frequentemente, espécies arbóreas com sementes grandes perdem seus dispersores na borda da floresta devido à raridade ou ausência de grandes frugívoros neste tipo de habitat. Neste estudo, comparei a abundância e distribuição de plântulas de S. flexuosa entre bordas e interiores de três grandes remanescentes de Cerrado. Em cada remanescente, o número de plântulas ao redor das palmeiras-mãe, na borda, era menor do que ao redor dos indivíduos no interior do Cerrado. Nas bordas, a maioria das plântulas foi encontrada junto às plantas mãe, enquanto no interior ocorreu o contrário. A alta concentração de plântulas sob as plantas adultas sugere diminuição da dispersão de sementes nas bordas. Como S. flexuosa é uma palmeira amplamente distribuída que serve como um recurso importante para vários animais nos habitats do Cerrado, mudanças no processo de regeneração dessa palmeira devido aos efeitos de borda podem impactar ainda mais as populações de frugívoros. Portanto, o declínio do estabelecimento de plântulas ao longo das bordas do Cerrado implica em mudanças na dinâmica de regeneração do Cerrado, o que pode comprometer a persistência de processos ecológicos e comunidades animais.

Atividade in vitro de extratos e frações de Copernicia prunifera (Arecaceae) contra bactérias de importância clínica em saúde pública / In vitro activity of extracts and fractions of Copernicia prunifera (Arecaceae) against bacteria of clinical importance in public health / Actividad in vitro de extractos y fracciones de Copernicia prunifera (Arecaceae) frente a bacterias de importancia clínica en salud pública

Introdução: O aumento contínuo da resistência bacteriana aos antibióticos convencionais é um problema de importância global. Encontrar produtos como alternativas terapêuticas naturais é essencial. As plantas medicinais possuem uma composição química muito rica, que podem ser estruturalmente otimizadas e processadas em novos antimicrobianos. Objetivo: Avaliar o potencial antibacteriano frente a microrganismos humanos potencialmente patogênicos do extrato etanólico e frações de Copernicia prunifera. Metodologia: A triagem fitoquímica de plantas foi realizada usando métodos de precipitação e coloração e a atividade antibacteriana utilizando o método de difusão em disco e microdiluição em caldo contra cepas padronizadas de Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus. Resultados: A triagem fitoquímica revela a presença de taninos, flavonoides, esteroides, triterpernóides, saponinas e alcaloides. Os extratos etanólico e frações da casca do caule e folhas tiveram atividade inibitória contra S. aureus e K. pneumonie com zona de inibição que variou de 7,0±1,73 a 9,33±0,58 mm pelo método de difusão em disco. Pelo método de microdiluição em caldo os extratos foram satisfatórios somente contra K. pneumoniae (CIM = 125 a 1000 µg/mL) S. aureus, P. aeruginosa e E. coli se mostraram resistentes aos testes (CIM > 1000 µg/mL). Conclusão: Esses resultados fornecem uma base para futuras investigações em modelos in vivo, para que os compostos de C. prunifera possam ser aplicados no desenvolvimento de novos agentes antimicrobianos contra K. pneumoniae.

Introduction: The continuous increase in bacterial resistance to conventional antibiotics is a problem of global importance. Finding products as natural therapeutic alternatives is essential. Medicinal plants have a very rich chemical composition, which can be structurally optimized and processed into novel antimicrobials. Objective: To evaluate the antibacterial potential against potentially pathogenic human microorganisms of the ethanolic extract and fractions of Copernicia prunifera. Methodology: Phytochemical screening of plants was performed using precipitation and staining methods and antibacterial activity using the disk diffusion and broth microdilution method against standardized strains of Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus. Results: Phytochemical screening reveals the presence of tannins, flavonoids, steroids, triterpernoids, saponins and alkaloids. The ethanolic extracts and fractions of stem bark and leaves had inhibitory activity against S. aureus and K. pneumonie with zone of inhibition ranging from 7.0±1.73 to 9.33±0.58 mm by disc diffusion method. By broth microdilution method the extracts were satisfactory only against K. pneumoniae (MIC = 125 to 1000 µg/mL) S. aureus, P. aeruginosa and E. coli were resistant to the tests (MIC > 1000 µg/mL). Conclusion: These results provide a basis for further investigation in in vivo models, so that compounds from C. prunifera can be applied in the development of new antimicrobial agents against K. pneumoniae.

Introducción: El continuo aumento de la resistencia bacteriana a los antibióticos convencionales es un problema de importancia mundial. Es esencial encontrar productos como alternativas terapéuticas naturales. Las plantas medicinales tienen una composición química muy rica, que puede optimizarse estructuralmente y transformarse en nuevos antimicrobianos. Objetivo: Evaluar el potencial antibacteriano frente a microorganismos humanos potencialmente patógenos del extracto etanólico y fracciones de Copernicia prunifera. Metodología: Se realizó el cribado fitoquímico de las plantas mediante los métodos de precipitación y tinción y la actividad antibacteriana mediante el método de difusión en disco y microdilución en caldo frente a cepas estandarizadas de Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus. Resultados: El cribado fitoquímico revela la presencia de taninos, flavonoides, esteroides, triterpernoides, saponinas y alcaloides. Los extractos etanólicos y las fracciones de la corteza del tallo y las hojas presentaron actividad inhibitoria contra S. aureus y K. pneumonie con una zona de inhibición que osciló entre 7,0±1,73 y 9,33±0,58 mm por el método de difusión en disco. Por el método de microdilución en caldo, los extractos sólo fueron satisfactorios frente a K. pneumoniae (CMI = 125 a 1000 µg/mL). S. aureus, P. aeruginosa y E. coli fueron resistentes a las pruebas (CMI > 1000 µg/mL). Conclusiones: Estos resultados proporcionan una base para futuras investigaciones en modelos in vivo, de modo que los compuestos de C. prunifera puedan aplicarse en el desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos contra K. pneumoniae.

Use of bacaba peel for the development of hydroelectrolytic beverages and their consumer acceptance

Abstract The hydroelectrolytic beverages segment has been expading its market and introducing new flavors in order to meet the demand for new products. However, experimental studies find concerns about the chemical compositions of these drinks. The aim of this study was to develop a drink without synthetic coloring or flavoring, with functional attributes based on the bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.) peel extract. Two hydroelectrolytic drinks were developed, one hypotonic and the other isotonic, containing 0.5 and 1.0% of bacaba peel extract. Physicochemical characterization, determination of total phenolic compounds, anthocyanins, and antioxidant capacity were perfomed, in addition to color evaluation, as well as sensory analysis by means of preference tests. The developed formulations showed potential antioxidant activity and natural red coloring due to the phenolic compounds and anthocyanins present in the beverages. The sensory evaluation indicated positive acceptance by the tasters regarding the addition of the bacaba peel extract to the beverage formulations. The developed formulations demonstrated that the use of the bacaba peel is a viable option for the production of sports drinks, acting as a natural dye and offering health benefits due to its bioactive compounds.

Development and characterization of photoprotective nanoemulsions containing Babassu (Orbignya phalerata Mart. ) lipophilic extract

Abstract Oil-in-water photoprotective nanoemulsions (NEs) were developed using Babassu (BBS) lipophilic extract, nonionic surfactants, and low concentrations of organic sunscreens by ultrasonic processing. BBS extract was chosen due to its suitable physicochemical properties (acidity index, peroxide index, refraction index, and relative density) and predominance of saturated fatty acids, identified by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), which promote biological activities and high oxidative stability. NEs were characterized by mean droplet size, morphology, polydispersity index (PdI), pH, and organoleptic properties, and the physical stability of the NEs was evaluated for 120 days at room temperature. The sun protection factor (SPF) was determined, and the photostability and in vitro cytotoxicity assays were performed for NEs. All NEs remained stable for 120 days, with a droplet size <150 nm and a monomodal distribution profile. The pH values were compatible with the skin's pH. NE3 showed a spherical morphology, with a mean droplet size of 125.15 ± 0.16 nm and PdI of 0.145 ± 0.032. NE3 containing BBS extract and sunscreens presented an SPF of 35.5 ± 3.0, was photostable after 6 h of radiation and was non-cytotoxic to fibroblast cells. Thus, NE3 could be considered a promising formulation for developing synergic plant-extract sunscreen photoprotective products for the market

Adaptación al sotobosque de una comunidad de palmas (Arecaceae) andinas desde la perspectiva de las tasas vitales / Adaptation to the undergrowth of a community of Andean palms (Arecaceae) from the vital rates perspective

Introducción: Las palmas tienen adaptaciones para prosperar en el entorno limitante del sotobosque, que se pueden examinar a partir del estudio de las tasas de supervivencia, crecimiento y fecundidad. Sin embargo, los estudios que abordan las estrategias de tasas vitales desarrolladas por una comunidad de palmas para habitar el sotobosque del bosque son escasos. Objetivo: Determinar y comparar las tasas vitales de supervivencia, crecimiento y fertilidad en una comunidad de palmas de sotobosque andino. Métodos: El estudio se realizó en el Parque Natural Chicaque, Colombia. En un área de 0.07 ha, donde se estudiaron las especies Chamaedorea linearis, C. pinnatifrons, Geonoma orbignyana y G. undata. Durante 2018 a 2019 se recolectaron datos correspondientes a supervivencia, crecimiento y fecundidad. Las tasas vitales se estimaron a partir de su relación con el tamaño de los individuos. Resultados: Se registraron un total de 597, 687, 453 y 690 individuos en 0.1 ha de C. linearis, C. pinnatifrons, G. orbignyana y G. undata, respectivamente. Las cuatro especies tuvieron una alta supervivencia de plántulas, bajas tasas de crecimiento en individuos sin tallo, baja producción de hojas, pocas hojas totales, una alta longevidad de las hojas, e inicio de la reproducción con un tallo de baja altura. No obstante, hubo diferencias entre las especies en las que G. orbignyana y C. pinnatifrons presentaron patrones comúnmente vistos en las palmas del sotobosque. Por el contrario, C. linearis y G. undata tienen estrategias de crecimiento mixtas para hacer frente a los espacios abiertos y las condiciones del sotobosque, ya que sus hojas y copas son más grandes, tienen mayores tasas de crecimiento del tallo y la reproducción comienza a mayor altura. En cuanto a los géneros, las Chamaedoreas tuvieron unas tasas de crecimiento y reproducción altas, pasando la mayor parte de su vida como adultos. Por su parte, las Geonomas priorizan la permanencia de los individuos, con sus ciclos de vida largos, tasas de crecimiento más bajas. Conclusiones: Las Chamaedoreas priorizan crecimiento y reproducción, mientras que las Geonomas priorizan la permanencia. Las condiciones limitantes del sotobosque parecen favorecer estas dos estrategias de crecimiento típicas de las especies estudiadas. Estos resultados pueden considerarse como un paso hacia el conocimiento de las estrategias de la coexistencia de las comunidades de palmeras en los bosques.

Introduction: Palms have adaptations to thrive in the limiting environment of the understory, which can be examined from studying their survival, growth and fecundity rates. However, studies that address the vital rates strategies developed by a community of palms to successfully inhabit the forest understory are scarce. Objective: To determine and compare the vital rates of survival, growth and fecundity in a community of Andean understory palms. Methods: The study was carried out in the Chicaque Natural Park, Colombia in an area occupying 0.07 ha, focused on the species Chamaedorea linearis, C. pinnatifrons, Geonoma orbignyana and G. undata. During 2018 and 2019, data corresponding to survival, growth and fecundity of these species were collected. The vital rates were estimated from their relationship with the size of the individuals. Results: A total of 597, 687, 453 and 690 individuals were registered in 0.1 ha of C. linearis, C. pinnatifrons, G. orbignyana and G. undata, respectively. The four species had high survival of seedlings, low growth rates in stemless individuals, low leaf production, few total leaves, a high longevity of the leaves and start of reproduction with low-height aerial stem. However, we found differences among species in which G. orbignyana and C. pinnatifrons demonstrated patterns commonly seen in understory palms. By contrast, C. linearis and G. undata had mixed growth strategies to cope with open spaces and understory conditions, as their leaves are larger, have larger stem growth rates and reproduction begins at a higher height. In terms of the genera, Chamaedoreas had fast growth and reproduction rates, spending most of their lives as adults. Meanwhile, Geonomas prioritizes the stasis of individuals, with its long-life cycles and lower growth rates. Conclusions: Chamaedoreas prioritizes growth and reproduction, while Geonomas prioritizes stasis. The limiting conditions of the understory seem to favor these two growth strategies in the species. These results can be considered as a step towards better understanding the strategies of a community of palms in the understory.

Diversity and genetic structure of natural populations of the palm tree Euterpe precatoria (Arecaceae) / Diversidad y estructura genética de poblaciones naturales de la palmera Euterpe precatoria (Arecaceae)

Abstract Introduction: The natural ecosystems of northern Mato Grosso, Brazil, are in process of fragmentation, mainly due to population growth and the expansion of agriculture. This endangers the palm Euterpe precatoria (locally known as açaí), used for construction, palm hearts, juices and ice cream. Objective: To evaluate the local diversity and genetic structure in native populations of E. precatoria. Methods: We collected leaves from 106 fruiting palms from five populations in Mato Grosso State, for analysis of microsatellite markers with Polymerase Chain Reaction. Results: The five SSR loci revealed a total of 30 alleles, ranging from 5 (EE23 and EE43) to 7 (EE2 and EE15), with an average of 6 alleles per locus. The mean PIC was 0.74 and confirmed low heterozygosity and inbreeding. The UPGMA dendrogram produced two groups and molecular variance revealed greater genetic differentiation within populations. The high levels of homozygous microsatellite loci indicate low genetic diversity. Conclusions: These populations have low gene diversity, high average number of alleles per locus, and rare and exclusive alleles. We recommend the establishment of permanent conservation units with corridors among them.

Resumen Introducción: Los ecosistemas naturales del norte de Mato Grosso, Brasil, están en proceso de fragmentación, principalmente debido al crecimiento de la población y la expansión de la agricultura. Esto pone en peligro la palma Euterpe precatoria (localmente conocida como açaí), utilizada para la construcción, extracción de palmito, preparación de jugos y helados. Objetivo: Evaluar la diversidad local y estructura genética en poblaciones nativas de E. precatoria. Métodos: Recolectamos hojas de 106 palmas fructíferas de cinco poblaciones en el estado de Mato Grosso, para análisis de marcadores microsatélites con el método de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). Resultados: Los cinco loci SSR revelaron un total de 30 alelos, que van desde 5 (EE23 y EE43) hasta 7 (EE2 y EE15), con un promedio de 6 alelos por locus. El PIC medio fue de 0.74 y confirmó baja heterocigosidad y endogamia en las poblaciones. El dendrograma UPGMA produjo dos grupos y la varianza molecular reveló una mayor diferenciación genética dentro de las poblaciones. Los loci de microsatélites presentaron un alto nivel de homocigotos lo que indica una baja diversidad genética. Conclusiones: Estas poblaciones tienen baja diversidad genética, alto promedio de alelos por locus y alelos raros y únicos. Recomendamos el establecimiento de unidades de conservación permanentes con corredores entre ellas.

Estudo de métodos naturais para redução de doenças fúngicas em sementes nativas da região Amazônica / Study of natural methods for reducing fungal diseases in native seeds in the Amazon region

Existe uma preocupação na produção de alimentos com a segurança sanitária desde o processo de cultivo até a sua expedição aos centros comerciais. Uma das maiores contaminações em sementes por suas características físicas e químicas, é a contaminação fúngica devida à acidez e umidade dos frutos. As doenças fúngicas entre elas, antracnose, vassoura de bruxa e podridão parda são consideradas importante doenças em pós colheita, ocorrendo, principalmente, sob condições de alta umidade relativa do ar e temperaturas elevadas (26ºC a 28ºC). Dentre as sementes da região Amazônica, destacam-se sementes de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas-Astrocaryum aculeatum), que apresentam problemas de contaminação fúngica durante o sistema de cultivo. Métodos de biocontroles com ação antimicrobiana: bactérias endofíticas, rizobactérias e fungo Trichoderma ssp, entre outros estão sendo estudados para a redução destas contaminações fúngicas em estudos in vitro e no campo. O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão bibliográfica sobre a utilização de métodos de biocontrole como uma alternativa promissora no manejo de doenças de plantas na fase de pós-colheita, com excelentes resultados em culturas de grande importância econômica. Assim novas alternativas ecologicamente sustentáveis demonstram a possibilidade de os produtos estudados serem utilizados no manejo da antracnose na pós-colheita.(AU)

There is a concern in food production with health security from cultivation process to its dispatch to redistribution centers. One of the biggest contaminations in seeds due to their physical and chemical characteristics, is the fungal contamination due to the acidity and humidity of the fruits. Fungal diseases including anthracnose, bruca's broom and brownrot are considered important diseases in post-harvest, occurring mainly under conditions of high relative humidity and high temperatures (26ºC to 28ºC). Among the seeds of the Amazon region, seeds of de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas- Astrocaryum aculeatum ), that present problems fungals contamination during in their growing cultures sistems. Biocontrol methods with antimicrobial action: endophytic bacteria, rhizobacteria and the fungus Trichoderma ssp, among others, are being studied to reduce these fungal contaminations in in vitro and field studies. The objective of this work is to present a bibliographic review on the use of biocontrol methods as an alternative that is promising in the management of plant diseases in the post-harvest phase, with excellent results in crops of great economic importance. Thus, new ecologically sustainable alternatives demonstrate the possibility of the studied products to be used in the management of anthracnose in the post-harvest period.(AU)

Ten years from propagule to mature plant of Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): an endemic and endangered palm of the Brazilian Cerrado / Dez anos entre o propágulo e a planta madura de Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): uma palmeira endêmica e ameaçada de extinção do Cerrado brasileiro

With occurrence mainly in the southwest Goiás, Butia purpurascens has fruits and leaves widely extracted by the regional population. Coexists with exotic grasses, frequent burnings and cattle's grazing and trampling. Young individuals are rarely seen. We aim to provide information about propagules, seedling formation and the monitoring of saplings of B. purpurascens until adults in reproductive phase. Fruits were selected, measured and benefited after harvest. Of 6,000 fruits collected 3,112 were discarded for being perforated by Conotrachelus weevils. The experiment divided 2,600 fruits into 13 treatments, distributed in ripe and immature fruits, with and without pulp. In addition, we adopt mechanical and chemical break dormancy mechanisms, different storage periods and seeding depths. After sixteen months of monitoring, the formation of eleven seedlings was obtained without distinction of any treatment. Seedlings and saplings developed slowly, taking two years to emit the first metaphyll. Over time, ten individuals died, most from fungal attack. After ten years, the only surviving palm generated two inflorescences, which produced fruit. The inefficient seedling production and the slow development of saplings, combined with the impact of the extractivism and the high rate of predation of the pyrenes, suggest the low recruitment rate of the species observed, in natural conditions. This type of data is one of the important tools for creating guidelines for the species conservation. Therefore, we suggest considering the reclassification of B. purpurascens as a Critically Endangered species in the Official List of Threatened Brazilian Species of Extinction.

Com ocorrência concentrada no sudoeste goiano, Butia purpurascens tem frutos e folhas amplamente extraídos pela população regional. Coexiste com gramíneas exóticas, queimadas frequentes, além do pastejo e pisoteamento por gado. Os indivíduos jovens raramente são vistos. Este trabalho teve como objetivo fornecer informações sobre propágulos, formação de plântulas e monitoramento de indivíduos jovens de B. purpurascens até adultos em fase reprodutiva. Os frutos foram selecionados, medidos e beneficiados após a colheita. Dos 6.000 frutos coletados, 3.112 foram descartados por estarem perfurados por gorgulhos do gênero Conotrachelus. O experimento dividiu 2.600 frutos em 13 tratamentos, distribuídos em frutos maduros e imaturos, com polpa e despolpados. Além da adoção de mecanismos mecânicos e químicos de quebra de dormência, períodos de armazenamento e profundidades de plantio diferentes. Após 16 meses de monitoramento, a formação de 11 plântulas foi obtida sem distinção de qualquer tratamento. Plântulas e indivíduos jovens se desenvolveram lentamente, levando dois anos para emitir o primeiro metáfilo. Ao longo do tempo, dez indivíduos morreram, a maioria, por ataque fúngico. Após dez anos, a única planta sobrevivente gerou duas inflorescências, as quais produziram frutos. A capacidade de produção de plântulas ineficiente e o lento desenvolvimento das mudas, combinados com o impacto do extrativismo e a alta taxa de predação dos pirênios, sugerem a baixa taxa de recrutamento da espécie observada, em condições naturais. Esse tipo de dado é uma das ferramentas importantes para a criação de diretrizes para a conservação de espécies. Portanto, sugerimos considerar a reclassificação de B. purpurascens como espécie Criticamente Ameaçada na Lista Nacional Oficial de Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção.

Ten years from propagule to mature plant of Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): an endemic and endangered palm of the Brazilian Cerrado / Dez anos entre o propágulo e a planta madura de Butia purpurascens Glassman (Arecaceae): uma palmeira endêmica e ameaçada de extinção do Cerrado brasileiro

With occurrence mainly in the southwest Goiás, Butia purpurascens has fruits and leaves widely extracted by the regional population. Coexists with exotic grasses, frequent burnings and cattle's grazing and trampling. Young individuals are rarely seen. We aim to provide information about propagules, seedling formation and the monitoring of saplings of B. purpurascens until adults in reproductive phase. Fruits were selected, measured and benefited after harvest. Of 6,000 fruits collected 3,112 were discarded for being perforated by Conotrachelus weevils. The experiment divided 2,600 fruits into 13 treatments, distributed in ripe and immature fruits, with and without pulp. In addition, we adopt mechanical and chemical break dormancy mechanisms, different storage periods and seeding depths. After sixteen months of monitoring, the formation of eleven seedlings was obtained without distinction of any treatment. Seedlings and saplings developed slowly, taking two years to emit the first metaphyll. Over time, ten individuals died, most from fungal attack. After ten years, the only surviving palm generated two inflorescences, which produced fruit. The inefficient seedling production and the slow development of saplings, combined with the impact of the extractivism and the high rate of predation of the pyrenes, suggest the low recruitment rate of the species observed, in natural conditions. This type of data is one of the important tools for creating guidelines for the species conservation. Therefore, we suggest considering the reclassification of B. purpurascens as a Critically Endangered species in the Official List of Threatened Brazilian Species of Extinction.

Com ocorrência concentrada no sudoeste goiano, Butia purpurascens tem frutos e folhas amplamente extraídos pela população regional. Coexiste com gramíneas exóticas, queimadas frequentes, além do pastejo e pisoteamento por gado. Os indivíduos jovens raramente são vistos. Este trabalho teve como objetivo fornecer informações sobre propágulos, formação de plântulas e monitoramento de indivíduos jovens de B. purpurascens até adultos em fase reprodutiva. Os frutos foram selecionados, medidos e beneficiados após a colheita. Dos 6.000 frutos coletados, 3.112 foram descartados por estarem perfurados por gorgulhos do gênero Conotrachelus. O experimento dividiu 2.600 frutos em 13 tratamentos, distribuídos em frutos maduros e imaturos, com polpa e despolpados. Além da adoção de mecanismos mecânicos e químicos de quebra de dormência, períodos de armazenamento e profundidades de plantio diferentes. Após 16 meses de monitoramento, a formação de 11 plântulas foi obtida sem distinção de qualquer tratamento. Plântulas e indivíduos jovens se desenvolveram lentamente, levando dois anos para emitir o primeiro metáfilo. Ao longo do tempo, dez indivíduos morreram, a maioria, por ataque fúngico. Após dez anos, a única planta sobrevivente gerou duas inflorescências, as quais produziram frutos. A capacidade de produção de plântulas ineficiente e o lento desenvolvimento das mudas, combinados com o impacto do extrativismo e a alta taxa de predação dos pirênios, sugerem a baixa taxa de recrutamento da espécie observada, em condições naturais. Esse tipo de dado é uma das ferramentas importantes para a criação de diretrizes para a conservação de espécies. Portanto, sugerimos considerar a reclassificação de B. purpurascens como espécie Criticamente Ameaçada na Lista Nacional Oficial de Espécies da Flora Brasileira Ameaçadas de Extinção.

Carnauba (Copernicia prunifera) straw as an alternative bedding material for dairy cows housed in a Compost barn system / [Bagana de carnaúba como material de cama alternativo para vacas leiteiras alojadas em sistema Compost barn]

The replacement of bedding in compost dairy barns (CB) comprises a recurrent management practice, but bedding materials are often not readily available in all regions and the choice of alternative materials is necessary. The objective was to evaluate the thermal attributes of carnauba straw (CS) bedding in compost dairy barn facilities. Environmental monitoring operations were performed at a commercial farm located in Northeast Brazil. Mini weather stations were used to evaluate environmental variables. The THI was evaluated as one of the comfort parameters. Analysis of the spatial distribution of bed surface temperature (BST) in the CB was performed using geostatistical techniques. The cows remained out of the comfort zone according to THI results. The BST indicated satisfactory performance and from the thermal point of view can be used as alternative bedding material in CB facilities. However, it was observed that the CS showed fast biomass degradation compared to conventional materials, widely known. In addition, inadequate temperature values (< 45°C) were found in the deeper of the CS bed, signaling higher risks of pathogenic microbial activity. Additional studies are needed for searching the proper management plans that increase the life span of the bed formed by carnauba straw.(AU)

A reposição de cama na instalação Compost Barn (CB) compreende uma prática recorrente de manejo, porém os materiais de cama muitas vezes não estão facilmente disponíveis em todas as regiões, sendo necessária a adoção de materiais alternativos. Objetivou-se avaliar os atributos térmicos da cama à base de bagana de carnaúba (BC) para instalações CB. Foram realizadas operações de monitoramento ambiental em uma fazenda comercial situada no nordeste do Brasil. Miniestações meteorológicas foram utilizadas para avaliação de variáveis ambientais. O ITU foi avaliado como um dos parâmetros de conforto. A distribuição espacial da temperatura superficial da cama (TSC) no galpão foi analisada usando técnicas da geoestatística. As vacas mantiveram-se fora da zona de conforto, conforme resultados do ITU. A TSC indicou desempenho satisfatório e, do ponto de vista térmico, pode ser utilizada como material alternativo para cama em instalações CB. Entretanto, observou-se que a BC apresentou rápida degradação da biomassa em comparação a materiais convencionais, amplamente conhecidos. Além disso, valores inadequados de temperatura (< 45°C) foram encontrados nas camadas profundas da cama de BC, sinalizando maiores riscos de atividade microbiana patogênica. Estudos adicionais tornam-se necessários para a busca de planos de manejo que aumentem o tempo de vida útil da cama formada por bagana de carnaúba.(AU)

Phenology of the endangered palm Ceroxylon quindiuense (Arecaceae) along an altitudinal gradient in Colombia / Fenología de la palma en peligro Ceroxylon quindiuense (Arecaceae) a lo largo de un gradiente altitudinal en Colombia

Abstract Introduction: Understanding the phenology of plant populations is vital for their conservation and management. We studied the vegetative and reproductive phenology of the endangered palm Ceroxylon quindiuense along an altitudinal gradient in the Central Cordillera of Colombia. Objective: We describe the leaf production rate, and flowering and fruiting cycles, and calculate food offer for the fauna, as a tool for the proper management of the palm. Methods: At each sampling site (2 400, 2 600, 2 800, 3 000 m.a.s.l.), we marked 40 adult individuals (20 pistillate, 20 staminate), which we followed bimonthly for 24 months. We studied leaf production by counting fallen leaves. We followed flower and fruit production through observations with binoculars and photographs. Results: Each adult individual produced, on average, one leaf every 69 days. Although isolated individuals flowered throughout the year, most palms flowered synchronously at each elevation in October 2016-August 2017 and in August 2018-February 2019 and had ripe fruits 7-13 months later. Flowering started at 2 600 m, followed by 2 800 and 3 000 m. Palms at 2 400 m, the lower limit of the palm stands in the area, showed a singular behavior, with scarce flower and fruit production, some individuals that changed sex, and a higher proportion of pistillate palms. Each palm produced 1-11 (x̄ = 5.3, SD = 2.2) inflorescences and 1-10 (x̄ = 5.3, SD = 2.2) infructescences. The average number of fruits per infructescence was 4 465 (SD = 1 488). With an estimated population of adult palms between 256 000 and 600 000 and an overall ratio of pistillate: staminate individuals 1:1 or 1:2, total fruit production in the area during each fruiting period is estimated as 2.0-7.1 billion fruits. Conclusions: The huge number of flowers and fruits and their gradual availability along the altitudinal gradient have a major impact on the spatial and temporal distribution of food offer for fauna associated with the palm.

Resumen Introducción: Comprender la fenología de las poblaciones de plantas es vital para su conservación y manejo. Estudiamos la fenología vegetativa y reproductiva de la palma amenazada Ceroxylon quindiuense a lo largo de un gradiente altitudinal en la Cordillera Central de Colombia. Objetivo: Describimos la tasa de producción de hojas, los ciclos de floración y fructificación, y calculamos la oferta alimentaria para la fauna, como una herramienta para el adecuado manejo de la palma. Métodos: En cada sitio de muestreo (2 400, 2 600, 2 800, 3 000 m.s.n.m.), marcamos 40 individuos adultos (20 pistilados, 20 estaminados), que seguimos bimestralmente durante 24 meses. Estudiamos la producción de hojas contando las caídas al suelo. Seguimos la producción de flores y frutos a través de observaciones con binoculares y fotografías. Resultados: Cada individuo adulto produjo, en promedio, una hoja cada 69 días. Aunque los individuos aislados florecieron durante todo el año, la mayoría de las palmas florecieron sincrónicamente en cada elevación entre octubre 2016 y agosto 2017 y de agosto 2018 a febrero 2019 y tuvieron frutos maduros entre 7-13 meses después. La floración comenzó a los 2 600 m, seguida de los 2 800 y los 3 000 m. Las palmas a 2 400 m, límite inferior de los palmares de la zona, mostraron un comportamiento singular, con escasa producción de flores y frutos, varios individuos que cambiaron de sexo y una mayor proporción de palmas pistiladas. Cada palma produjo 1-11 (x̄ = 5.3, SD = 2.2) inflorescencias y 1-10 (x̄ = 5.3, SD = 2.2) infrutescencias. El número promedio de frutos por infrutescencia fue de 4 465. Con una población estimada de palmas adultas entre 256 000 y 600 000 y una proporción total de individuos pistilados: estaminados 1:1 o 1:2, la producción total de frutos en el área durante cada período de fructificación se estima en 2.0-7.1 mil millones de frutos. Conclusiones: La gran cantidad de flores y frutos y su progresiva disponibilidad a lo largo del gradiente tienen un impacto importante en la distribución espacial y temporal de la oferta de alimento para la fauna asociada a la palma.

O grau de sensibilidade ao dessecamento das sementes da palmeira amazônica Oenocarpus bacaba depende do critério de germinação / Degree of seed desiccation sensitivity of the Amazonian palm Oenocarpus bacaba depends on the criterion for germination

Ao longo da transição semente-plântula, vários critérios de germinação são usados em estudos de germinação de sementes de palmeiras. Em Oenocarpus bataua, esses critérios apresentam tolerância diferencial ao estresse térmico. Neste estudo, avaliamos a tolerância dos critérios de germinação ao dessecamento de sementes da congênere Oenocarpus bacaba. Dessecamos sementes a diferentes teores de água (TA) antes de avaliar primeiro catafilo, segundo catafilo, eofilo fechado e eofilo expandido. O TA de sementes sem dessecamento foi de 41,7%. O sucesso da germinação atingiu cerca de 70% após 75 e 105 dias, dependendo do critério de germinação. O TA de segurança foi próximo ao TA inicial e todas as sementes estavam mortas com TA < 26,7%. Como os órgãos primordiais dos catafilos e do eofilo são detectáveis no embrião da semente destas palmeiras, todos foram afetados pelo dessecamento. O TA crítico, definido aqui como 50% de perda da capacidade de germinação, aumentou de 35,4% (primeiro catafilo) para 37,1% (eofilo expandido) e confirmou que, ao longo da transição semente-plântula, estádios de germinação mais avançados tiveram maior sensibilidade ao dessecamento. Durante a germinação e o desenvolvimento, o aparecimento dos critérios ocorre em sequência ao longo de várias semanas. Consequentemente, o dano pelo dessecamento só foi detectado quando o último critério foi avaliado. Para evitar subestimação dos danos, sugerimos que estudos de estresse com sementes de palmeiras levem em consideração um período adequado para o desenvolvimento que, para O. bacaba, foi de 105 dias até a expansão do eofilo.(AU)

Nitrogen balance of goat kids fed diets containing peach palm meal / [Balanço de nitrogênio em caprinos alimentados com dietas contendo farinha de pupunha]

O objetivo deste estudo foi avaliar o balanço de nitrogênio e a concentração de ureia no plasma em cabritos alimentados com dietas contendo farinha de pupunha em substituição ao milho (0, 10, 40, 60 e 85% MS). Trinta cabritos Boer × SRD, com 90 dias de idade e peso corporal inicial de 16,7 ± 3,5kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com seis repetições. As dietas foram fornecidas diariamente ad libitum para permitir 10% das sobras. Três coletas foram realizadas a cada 28 dias. As dietas foram constituídas por milho, farelo de soja, farinha de pupunha, suplemento mineral e feno de Tifton-85, com a relação volumoso: concentrado de 30:70. O consumo de nitrogênio (N) diminuiu linearmente à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. Com relação ao N digerido, os animais alimentados com níveis de farinha de pupunha apresentaram valores inferiores aos alimentados com o milho como única fonte de energia, com médias de 14,9 e 17,1g dia-1, respectivamente. A excreção urinária de N diminuiu à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. O nível de 39% de farinha de pupunha reduziu a excreção urinária de ureia. Houve retenção máxima de N em 7,83g dia-1 para o nível de substituição de milho de 28,9% em farinha de pupunha.(AU)

Biological control in the germination of seeds from two species native of the Cerrado region / Controle biológico na germinação de sementes de duas espécies nativas da região do Cerrado

Abstract Microorganisms have been efficiently used for the biological control of phytopathogens through the production of antimicrobial substances. However, the objectives of this work were: to study the germination of Butia purpurascens Glassman and Butia archeri Glassman seeds in different substrates, to select and identify the endophytic and rhizospheric bacterial isolates of B. purpurascens and B. archeri, and to perform antibiosis tests based on the isolated microorganisms of these tree species. No difference was found between the cultivation substrates for the percentages of germination, hard seeds, and fungal contamination in the B. purpurascens seeds. The Bacillus subtilis isolated showed the best capacity for suppressing the growth of the two deteriorative fungi tested in B. purpurascens seeds. No difference was found for inhibition of the growth of Aspergillus niger fungus (deteriorative fungus of B. archeri seeds) between the microorganisms with Bacillus sp. and Brevibacillus brevis compared to the control. In the microbiolization of B. purpurascens and B. archeri seeds performed with microbiological solutions produced from the endophytic and rhizospheric strains of Bacillus sp., no differences were observed in the percentages of germination and contamination by fungi. For B. archeri seeds, there was contamination by fungi and bacteria after one day of cultivation, primarily in the regions with lesions caused by the extraction and scarification process.

Resumo Microorganismos específicos tem sido usados eficientemente para o controle biológico de fitopatógenos através da produção de substâncias antimicrobianas. Portanto, os objetivos deste estudo foram: estudar a germinação de sementes de Butia purpurascens Glassman e Butia archeri Glassman em diferentes substratos; selecionar e identificar isolados bacterianos rizosféricos e endofíticos de B. purpurascens e B. archeri, e realizar testes de antibiose a partir de microorganismos isolados dessas espécies arbóreas. Não houve diferença entre os substratos de cultivo para as porcentagens de germinação, de sementes duras e de contaminação por fungos nas sementes de B. purpurascens. O isolado bacteriano Bacillus subtilis apresentou melhor capacidade de supressão do crescimento dos dois fungos deterioradores testados nas sementes de B. purpurascens. Não foi encontrada diferença para a inibição do crescimento do fungo Aspergillus niger (fungo deteriorador de sementes de B. archeri) entre os microorganismos com Bacillus sp. e Brevibacillus brevis em comparação ao controle. Na microbiolização das sementes de B. purpurascens e B. archeri realizada com soluções microbiológicas produzidas a partir de cepas endofíticas e rizosféricas de Bacillus sp. não foram observadas diferenças na porcentagem de germinação e contaminação por fungos. Para B. archeri houve contaminação por fungos e bactérias após um dia de cultivo, principalmente nas regiões de lesão proporcionadas pelo processo de extração e escarificação.

Characterization of lamb burgers with addition of flour from peach palm by-product / Caracterização de hambúrgueres de cordeiro com adição de farinha de subproduto de pupunha

There is an increased interest in the consumption of healthier and innovative meat products. This study aimed to produce lamb burgers by replacing pork fat by peach palm by-product flour ­ PPF. The burgers were produced with lambs that had a safflower seed-supplemented diet. The PPF was added at levels of 0% (H0), 3% (H3), 6% (H6) and 9% (H9) in the substitution of fat. The flour produced with peach palm by-product showed high fiber content (63.9%) and high capacity of water absorption (8.1 g.g-1) and oil absorption (3.8 g.g-1). The PPF addition increased the cooking yield (68.2 - 77.0%), moisture retention (38.5 - 43.4%) and dietary fiber content (3.2 - 7.0%) in relation to H0, while the color parameters were similar among the formulations. The sensorial attributes overall appearance and aroma did not differ (p>0.05) in the lamb burgers produced, but the highest scores for flavor, texture and purchase intention were observed for H0, H3 and H6. PPF addition to lamb burgers increased the hardness values, and it did not affect elasticity and cohesiveness. The microbiological parameters showed that the formulations are safe for consumption. Therefore, PPF can be considered a low-cost alternative to nutritional enrichment of lamb burgers, being the level of 6% the most recommended due to the sensorial acceptance.

Há um interesse crescente pelo consumo de produtos à base de carne mais saudáveis e inovadores. O objetivo deste estudo foi produzir hambúrgueres de cordeiro, substituindo a gordura de porco por farinha de subproduto de palmito pupunha - FPP. Os hambúrgueres foram produzidos com a carne obtida de cordeiros que tiveram dieta suplementada com sementes de cártamo. A FPP foi adicionada nos níveis de 0% (H0), 3% (H3), 6% (H6) e 9% (H9) em substituição à gordura. A farinha produzida com subproduto de palmito pupunha apresentou alto teor de fibras (63,9%) e alta capacidade de absorção de água (8,1 g.g-1) e absorção de óleo (3,8 g.g-1). A adição de FPP aumentou o rendimento após cocção (68,2 - 77,0%), a retenção de umidade (38,5 - 43,4%) e o teor de fibra alimentar (3,2 - 7,0%) em relação a amostra H0, enquanto os parâmetros de cor foram semelhantes entre as formulações. Os atributos sensoriais aparência geral e aroma não diferiram (p > 0,05) entre os hamburgueres produzidos, mas, as maiores notas para sabor, textura e intenção de compra foram observadas para H0, H3 e H6. A adição de FPP aos hambúrgueres de cordeiro aumentou os valores de dureza e não afetou a elasticidade e a coesão. Os parâmetros microbianos mostraram que as formulações são seguras para consumo. Portanto, a FPP pode ser considerada uma alternativa de baixo custo para o enriquecimento nutricional de hambúrgueres de cordeiro, sendo o nível de 6% o mais recomendado devido à aceitação sensorial.

Effects of by-products of peach palm and grape on nutritional, physico-chemical and sensory properties of extruded breakfast cereals / Efeito dos subprodutos de palmito pupunha e uva nas propriedades nutricionais, físico-químicas e sensoriais de cereais matinais extrusados

Extruded breakfast cereals they have low nutritional and high energetic values. The aim of this study was to develop extruded breakfast cereals by replacing part of corn meal by different proportions of by-products of grape (5-10%) and peach palm (7.5-15%). Samples were sweetened with xylitol while moisture was controlled with grape juice. Six formulations, which were produced in a 22 experimental design, were analyzed regarding their composition, besides their technological, mechanical, antioxidant and sensory properties. Addition of different amounts of flours, produced with the wastes of grape (GF) and peach palm (PF), increased the dietary fibers and antioxidant contents of cereals formulations. However, at the highest levels addition, there was a decrease in expansion and an increase in hardness and water solubility properties. Thus, the incorporation of grape and peach palm by-products at smaller proportions showed higher viability, since they exhibited satisfactory sensory acceptance, technological properties and bowl life.

Os cereais matinais apresentam baixo valor nutricional e alto valor energético.O objetivo deste estudo foi desenvolver cereais matinais extrusados substituindo parte da farinha de milho por diferentes proporções de subprodutos de uva (5-10%) e palmito pupunha (7.5-15%). As formulações foram adoçadas com xilitol e a umidade controlada com suco de uva. Seis formulações foram produzidas utilizando o delineamento experimental 22,onde foram analisados com relação à composição proximal, propriedades tecnológicas, mecânicas, antioxidantes e sensoriais. A adição de diferentes quantidades de farinhas produzidas com os subprodutos de uva (FU) e palmito pupunha (FP) aumentou as fibras dietéticas e o conteúdo de antioxidantes nas formulações de cereais matinais desenvolvidas. No entanto, nos mais altos níveis de adição ocorreram um decréscimo na expansão e aumento na dureza e solubilidade em água. A incorporação de subprodutos de uva e palmito pupunha em menores proporções mostrou alta viabilidade, pois apresentaram satisfatória aceitação sensorial, propriedades tecnológicas e bowl life.